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和盛娱乐官网?植物油脂提取工艺研究_图文_搜索

作者:侠客 ⁄ 时间:2017-04-17 ⁄ 浏览:人次

2016植物油脂提取工艺研究程琳宇 配景先容CONTENTS1传统要领2目 录新工艺手艺3 配景先容?动物油就是动物脂肪,动物油以猪油为代表,含饱和脂肪酸和胆固醇较多。过 多食用易引起高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症及脑血管意外,对人体 倒霉。 植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,普遍漫衍于自然界中, 是从植物的果实、种子、胚芽中获得的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖 麻油、菜子油等。植物油的主要因素是直链高级脂肪酸和甘油天生的酯,脂 肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外,还含有多种不饱和酸,如芥酸、桐油酸、 蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪 酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。? 传统要领? 传统植物油提取工艺主要有压榨法和浸出法两种。 压榨法?压榨法是借助机械外力的作用,将油脂从油料中挤压出来的取油要领,现在 是海内植物油脂提取的主要要领。压榨法顺应性强,工艺操作简朴,生产设 备维修利便,生产规模巨细无邪,适合种莳植物油的提取,同时生产较量安 全。凭据提油设施来分,压榨法提油有液压机榨油和螺旋机榨油两种。液压 榨油机又可以分为立式和卧式两类,现在普遍使用的是立式液压榨油机。 压榨法存在出油率低,劳动强度大,生产效低的弱点而且由于榨油历程中有 生坯蒸炒的工序,豆粕中卵白质变性严重,油料资源综合使用率低。? 浸出法?浸出法是一种较先进的制油要领,它是应用固液萃取的原理,选用某种能够 消融油脂的有机溶剂,经由对油料的接触(浸泡或喷淋),使油料中油脂被 萃取出来的一种要领,多接纳预榨饼后再浸提。 浸出法具有出油率高,粕中残油率低,劳动强度低,生产效率高,粕中卵白 质变性水平小,质量较好,容易实现大规模生产和生产自动化等优点。其缺 点为浸提出来的毛油含非油物质较多,色泽较深,质量较差,且浸出所用溶 剂易燃易爆,而且具有一定毒性,生产的平静性差以及会造成油脂中溶剂的 残留。

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